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EINGEKOCHTES

Zutaten

320 g Apfel rot
320 g Zwiebeln rot
150 g Weißwein halbtrocken
110 g Rohrohrzucker
80 g Balsamessig hell
8 g Basic Gel Jam Ii 100G
8 g Speisesalz
2 g Zimtstange
1 g Quatre Épices (Gewürzmischung)
1 g Vanillemark

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Äpfel, Zimt, Vanille und Weißwein in einen kalten Topf geben.
  2. BASIC gel jam II und die Hälfte des Zuckers mischen.
  3. Die BASIC gel Zuckermischung in den kalten Topf ein- rühren und unter Rühren aufkochen.
  4. Anschließend den restlichen Zucker und das Salz zufügen und 5 Minuten unter Rühren kochen lassen.
  5. Hellen Balsamessig zugeben und unterrühren.
  6. Anschließend in sterile Gläser heiß abfüllen. 

Tipp:

  • Äpfel in Würfel schneiden vor der Weiterverarbeitung
  • Zwiebeln in Streifen schneiden vor der Weiterverarbeitung
NÄHRWERTE(pro 100gr)
  • Brennwert 57kcal/238kJ
  • Fett <0,5g
  • ges.Fettsäuren <0,1g
  • Kohlenhydrate 12g
  • Zucker 11g
  • Eiweiß <0,5g
  • Salz 0,81g
  • Ballaststoffe 0g
  • Automatic calculation provided by

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