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EINGEKOCHTES
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Zutaten

320 gApfel rot
320 gZwiebeln rot
150 gWeißwein halbtrocken
110 gRohrohrzucker
80 gBalsamessig hell
8 gBasic Gel Jam Ii 100G
8 gSpeisesalz
2 gZimtstange
1 gQuatre Épices (Gewürzmischung)
1 gVanillemark

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Äpfel, Zimt, Vanille und Weißwein in einen kalten Topf geben.
  2. BASIC gel jam II und die Hälfte des Zuckers mischen.
  3. Die BASIC gel Zuckermischung in den kalten Topf ein- rühren und unter Rühren aufkochen.
  4. Anschließend den restlichen Zucker und das Salz zufügen und 5 Minuten unter Rühren kochen lassen.
  5. Hellen Balsamessig zugeben und unterrühren.
  6. Anschließend in sterile Gläser heiß abfüllen. 

Tipp:

  • Äpfel in Würfel schneiden vor der Weiterverarbeitung
  • Zwiebeln in Streifen schneiden vor der Weiterverarbeitung
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NÄHRWERTE (pro 100gr)

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