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GETRäNKE
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Zutaten

3 stkEiswürfel
1 stkOrangenscheibe
10 clProsecco
5 clMineralwasser künstlich
3 clAperol
3 stkMinzzweig
8 clTrinkwasser
8 clWeißwein halbtrocken
6 clHolunderblütensirup
25 g BASIC textur - pastöser Texturgeber, 500 g , 500g
1 clLimette Fruchtsaft

Zubereitung

APEROL SPRITZ:

Alle Zutaten vermischen und direkt ins Glas geben.

HUGOESPUMA:

  1. Minze in heißem Wasser ziehen lassen, anschließend abseihen und abkühlen lassen.
  2. Das Minzwasser zusammen mit den restlichen Zutaten mixen.
  3. Alle Zutaten vermischen und ggf. durch ein Haarsieb passieren.
  4. In einen 0,5 Liter Espuma-Siphon füllen, zwei N2O-Kapseln aufschrauben, kräftig schütteln und kaltstellen.
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