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ESPUMA
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Zutaten

250 gAnanas Fruchtpüree 1000G
200 g BASIC textur - pastöser Texturgeber, 500 g , 500g
170 gBasic Sweet 250Ml
150 gMangopüree
120 gKuhmilch
110 gSahne

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einem Messbecher zusammenführen und mixen.
  2. In einen 1 Liter Espuma-Siphon füllen, zwei N2O-Kapseln aufschrauben, kräftig schütteln und 30 Minuten kaltstellen.
  3. Vor dem Anrichten eine dritte N2O-Kapsel aufschrauben und kräftig schütteln. 

Tipp: Fruchtpüree ungezuckert verwenden und vor der Weiterverarbeitung passieren

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NÄHRWERTE (pro 100gr)

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